כללי:

עוגת פרג ותפוחים, ללא סוכר

החומרים:
4 תפוחי עץ גרנד סמית, קלופים מגורדים/קוביות
50 גרם צימוקים
200 גרם פרג טחון כמה שיותר טרי
5 כפות אגוזי מלח מפוררים
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל
2 כפות ברנדי
1 כף גרידת לימון
100 מ"ל שמן קנולה
כוס ורבע כמו סוכר
6 ביצים בינוניות
 

 
אופן ההכנה:

- לחמם תנור ל- 170 מעלות
- לערבב תפוחים, צימוקים, פרג, אגוזים, אבקת אפיה, תמצית וניל, ברנדי וגרידת לימון
- להקציף את החלבונים ולהוסיף כמו סוכר בהדרגה עד קבלת קצף גמיש ויציב
- מוסיפים חלמונים ושמן
- מקפלים את תערובת התפוחים והפרג  עד קבלת תערובת אחידה
- משמנים תבנית, יוצקים את התערובת, מכניסים לתנור החם ל- 45 דקות