כללי:

עוגיות קוקוס לפסח, ללא סוכר

החומרים:
50 גרם מחמאה
2 ביצים בינוניות

חצי כוס כמו סוכר / סוכרזית סוכרלוז / סוכרזית סטיוויה אבקה
200 גרם קוקוס טחון
קליפה מגורדת של לימון / ליים

 

 
אופן ההכנה:

- לחמם תנור ל- 170 מעלות
- להמיס את החמאה
- להקציף את הביצים עם הכמו סוכר, להוסיף את הקוקוס, החמאה והקליפת לימון, עד קבלת מרקם אחיד.
- מכינים תבנית עם נייר אפיה, לוקחים 2 כפות ומכינים 15 עוגיות גדולות או 30 קטנות.
- מכניסים לאמצע התנור ל-15-20 דקות לעוגיות הגדולות או 10 דקות לעוגיות הקטנות
- לאירוח, ניתן לטבול אותן אחריי שהתקררו בשוקולד מריר מומס ולחכות שיתיבש.